【JB综合报导】 新山，一座既充满多元文化又藏匿美食秘境的城市，在2025年再次刷新了人们对“吃”这件事的理解。经过一番严选与实地走访，本台为您带来最具人气、最值得尝试的五家【 新山美食 】的代表餐厅。从传统南洋风味到现代感十足的精致料理，每一家都凭实力成为吃货朝圣的理由。如果你正在为“JB有什么好吃的？”而头疼，那么这份榜单就是你的答案！

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1. 坡地稻香咖啡（Padi Kopitiam Jalan Trus）｜老街情怀里的“食光记忆”

走进位于新山老城区的“坡地稻香咖啡”，仿佛步入了一个凝固时光的怀旧画面。木质装潢与复古摆设共同勾勒出浓浓的南洋风情，不仅吸引着本地食客，也成为许多游客追寻“旧日情怀”的打卡胜地。最让人回味的，莫过于那股穿越岁月的味道。炸得金黄酥脆的黄金香蕉外酥里嫩，不油不腻，咬下去瞬间唤起童年的午后时光。而那一碗锅气十足的东阴炒老鼠粉，则完美融合泰式酸辣与本地炒粉的灵魂，令人一试成主顾。此外，镇店之宝——“稻香咖啡”更是必点，它带有淡淡米香与浓郁咖啡味，口感温润顺口，仿佛在舌尖上重温一段段老街故事。

地点： Ibrahim International Business District, 82-B1, Jalan Trus, Bandar Johor Bahru, 80888 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 每天 8:00AM – 9:00PM

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2. 友水餐室（Restoran Yew Swee）｜叻沙界的资深王者，汤香让人欲罢不能

说到新山的叻沙，“友水餐室”是绕不过的经典。这家老字号餐馆隐藏在闹中取静的Taman Century里，几十年来坚持每日现熬汤头，手艺传承中带着一份对味道的执着。咖喱叻沙的汤底以浓郁椰奶为基调，加入十余种香料慢火熬煮，汤头浓厚却不腻，香气扑鼻，层次丰富。搭配新鲜蛤蜊、爽口豆卜、滑嫩腐竹与细腻鱼饼，每一口都是满满的满足感。尤其是在下雨天来上一碗，暖胃又暖心。老板娘凌晨四点就开始准备汤底，这份对品质的坚持，也成为许多老顾客一再回流的理由。

地点： 64, Jalan Harimau Tarum, Taman Century, 80300 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 周一至三 8:00AM – 4:00PM；周六 7:30AM – 4:00PM（周日休）

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3. 海脚人（Hai Kah Lang）｜让你一碗吃尽海味的超级海鲜粉专门店 – 新山美食

“海脚人”可说是海鲜控的天堂。走进这间人气海鲜粉专门店，你首先会被一整排活跳跳的海产所震撼：从沙巴大虾、鲜活苏东、肥美扇贝到螃蟹、鲍鱼……让人眼花缭乱。这里的点餐方式非常自由，你可以依照喜好自行搭配海鲜组合，选择原味、咖喱或奶香汤底，再搭配米粉、粿条或伊面，打造属于你的一碗“海鲜盛宴”。其中，奶汤海鲜粉尤为人气，浓郁奶香与海味完美交融，喝上一口就令人魂牵梦萦。海脚人不只是一间餐厅，更像是一次视觉与味觉的双重体验，吃得尽兴又充满惊喜。

地点： 173, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 每天 8:30AM – 9:30PM

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4. 亚明粿条（Ah Meng Kue Teow）｜一碗粿条，两代情感，三十年不变的老味道

隐藏在Taman Melodies里的“亚明粿条”，没有华丽招牌，却有一群从小吃到大的忠实食客。这家老店经营超过三十年，现由第二代接手，但始终坚持祖传做法，不加味精、不省工料，靠的是一份对食材原味的尊重与传承。招牌粿条汤清澈见底，入口却满是骨香精华；而加入猪腰与猪肝的版本更是经典之选，处理得干净无腥，熟度掌控得宜，口感嫩滑。桌上的自助区放满香脆猪油渣，可随意添加，搭配粿条简直是灵魂一击。这里不仅是一间面馆，更是许多新山人心中无法取代的早餐记忆。

地点： 112, Jalan Meranti, Taman Melodies, 80250 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 周四 7:30AM – 5:00PM；其余日子营业至 7:30PM（周一休）

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5. 品茗轩（Pin Ming Xuan）｜粤式点心的极致演绎，吃得出功夫的早茶 – 新山美食

若你是点心控，那“品茗轩”绝对值得一访。位于KSL一带的这家粤式点心店，主打全手工制作，摒弃流水线速食，每一笼点心都融入了师傅多年的功力。从晶莹剔透的虾饺皇，到奶黄爆浆的流沙包；从外酥内绵的炸芋角，到香煎带脆边的萝卜糕，每一道都精致又扎实。值得一提的是，这里还特别推出多款素食点心，不仅选择多样，还同样美味，是照顾长辈或素食朋友的贴心之选。假日一早，坐在窗边晒着柔和阳光，配上一壶普洱或铁观音，慢慢细嚼每一笼点心，不仅是舌尖享受，更是一种生活仪式感。

地点： 10, Jalan Serigala, Taman Century Garden, 80250 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 平日 8:00AM – 4:00PM；周末 7:30AM – 4:00PM

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新山美食不仅好吃，更藏着一座城市的温度与文化

在新山，每一道菜背后都藏着故事，每一家餐厅都代表着一段记忆。从街头到巷尾，从早餐档口到老字号，每一道风味都深深烙印着这座城市的性格与历史。无论是带有怀旧感的坡地稻香咖啡，还是飘香三代的亚明粿条，每一个地点都值得被珍惜、被记录。如果你正准备踏上新山之旅，或者多年生活其中却未曾一一品尝，不妨就从今天起，跟随这份美食清单，逐家打卡，开启一场舌尖与情感交织的城市探访之旅。