获马来西亚卫生部旗下 MAHPC 认证的营养博士，亲自带你用 100 天三餐调整计划逆转糖尿病
（新山，2026年5月9日讯）对于居住在新山的居民而言，糖尿病早已不再是“别人的问题”。走进新山任何一家茶餐室，椰浆饭、炒粿条、叻沙、印度煎饼……这些刻进新山人日常的美食，每一口都可能暗藏促使糖尿病恶化的饮食陷阱。许多新山糖友在确诊后，常常陷入“不知道该怎么吃”的困境——吃少了饿、吃多了怕，外食时更是无从下手。事实上，真正有效的糖尿病饮食，不是让糖友饿着肚子上班，而是学会如何在新山随处可见的外食环境中，做出科学又好吃的选择。 “新马唯一逆转糖尿病营养博士” Dr Julie Ng，用超过15年的营养学研究和5，800多位糖友的成功经验告诉新山居民：改善糖尿病，从三餐开始，不节食、不依赖产品，连新山最常见的杂菜饭都能吃出健康。
依据《2023年全国健康与疾病调查报告》，大马成人糖尿病患病率高达15.6%，即每6人中就有1人患病。更令人担忧的是，多达40%的患者未察觉自己患病，在18至29岁的年轻群体中，未察觉者比例更高达84%。
为什么新山人特别容易面对糖尿病困扰？饮食文化是关键
对住在柔佛新山一带的居民来说，美食遍地，一日三餐几乎离不开高碳水、高糖分、高油脂的饮食模式。据《2025全国健康与疾病发生率调查》，马来西亚成年人中有54.4%超重或肥胖，而这些正是糖尿病的主要风险因素。
新山人的饮食结构问题集中在三个方面：
- 主食摄入过量：新山人日常三餐都以白米饭为主食，一顿杂菜饭的米饭量往往是1碗到1.5碗，白米饭属于升糖指数较高的碳水化合物，大量摄入会对身体形成持续负担。
- 酱料和汤水中的隐形糖分：卤汁、咖喱汤汁、叻沙汤底、甜酱油……这些新山美食的灵魂酱料，实际上都含有大量添加糖和淀粉勾芡，却容易被糖友忽视。
- 外食频率过高：新山生活节奏繁忙，加上新币兑换马币的汇率优势促使新山餐饮价格持续攀升，上班族、家庭户户外食已成常态。外食选择受限、自助餐菜式油腻，让糖友很难找到适合的餐点。
马来西亚卫生部（Ministry of Health，简称 MOH）部长拿督斯里祖基菲里阿末在2026年4月指出，全国约47%的成年人每日糖分摄入量超过7.5茶匙的建议上限，主要来自含糖饮料。这串数字背后，是新山每个茶餐室、每张咖啡店餐桌上正在发生的事情。
新山糖友的外食困境｜杂菜饭、鸡饭、肉骨茶到底怎么吃
在新山，极少有糖友能天天在家自己煮。面对小贩中心、茶餐室、咖啡店的众多选择，到底要怎么吃才正确？新马地区常见的几类外食陷阱和解决方案如下：
| 餐点类型 | 常见吃法（易影响糖尿病） | 科学调整吃法（稳定改善） |
|---|---|---|
| 杂菜饭 | 白饭铺满整盘 + 卤汁淋饭 + 炸鸡/咖喱鸡 | 半碗白饭 + 蒸鱼/白斩鸡 + 两样清炒蔬菜 |
| 鸡饭 | 鸡油饭 + 烧鸡/炸鸡 + 厚油酱汁 | 白饭（减量） + 白斩鸡（去皮） + 青瓜番茄，酱汁另放 |
| 肉骨茶 | 汤拌饭 + 五花肉 + 内脏 + 油条 | 少汤不拌饭 + 瘦肉 + 多加豆皮/蔬菜 + 不加配料 |
| 面食类（炒粿条/福建面） | 整盘吃光 + 辣酱/甜酱全加 | 要求少油少酱 + 只吃半份 + 加烫青菜 |
新山在地营养博士 Dr Julie Ng 在2小时线上糖尿病饮食课程中，会专门用完整章节讲解上述新马美食的调整方法，让糖友吃完这顿饭不再提心吊胆。
不用饿肚子！Dr Julie Ng的科学糖尿病饮食方案
很多人以为改善糖尿病必须挨饿，少吃甚至不吃主食。实际上，长期碳水化合物摄取不足，反而会流失肌肉、降低代谢率，导致身体更难稳定病情。Dr Julie Ng的自然饮食改善糖尿病方法，建立在三个核心基础上：
第一，三餐规律化。 进餐时间不规律与糖尿病状况恶化直接相关。Dr Julie Ng 在教学中明确要求学员固定三餐时间，每餐间隔不超过5至6小时。
第二，均衡配餐，而非节食。 每餐包含1份主食、1份蛋白质、2份蔬菜。马来西亚卫生部（Ministry of Health，简称 MOH）推行的“四分之一、四分之一、一半”餐盘法则已证实有效——即1/4餐盘为主食、1/4为蛋白质、1/2为蔬菜。
第三，认识隐形升糖食物。 甜酱、勾芡、奶精、加工肉品——这些糖友意想不到的“隐形升糖刺客”，Dr Julie Ng的课程教糖友一目了然地识别。
这套糖尿病三餐调整计划已帮助超过5，800位糖友改善状况。Dr Julie Ng强调，方案不依赖任何代餐或保健品，糖友只需运用日常超市买得到的食材即可执行。
MAHPC认证营养博士｜Dr Julie Ng的专业背景与权威
Dr Julie Ng 是新马地区少数获得马来西亚卫生部（Ministry of Health，简称 MOH）旗下马来西亚专业辅助医疗理事会（Malaysian Allied Health Professions Council，简称 MAHPC）专业认证的营养博士。根据《2016年专职医疗法令》（Allied Health Professions Act 2016，简称 Act 774），未注册或冒用注册名义提供营养服务，一旦罪成将被处以最高5万令吉罚款或两年监禁，或两者兼施。
选择MAHPC认证的营养博士，意味着选择了法律认可的专业服务，在专业性与安全性上更有保障。
| 年份 | 学历与荣誉 |
|---|---|
| 2008 | 马来西亚理科大学营养学第一等荣誉学士 |
| 2012 | 攻读糖尿病饮食博士课程 |
| 2015 | 荣获【第一名】国际饮食研究大奖 |
| 2017 | 营养学博士毕业（主修糖尿病） |
| 2022 | 荣获大马【最具影响力教育家】 |
| 2023 | 自传被收录于BritishPedia马来西亚成功人士百科 |
| 2024 | 荣获亚太【TOP卓越服务品质】大奖 |
| 2025 | 获MAHPC专业认证，注册于Act 774，受马来西亚法律认可 |
至今，Dr Julie Ng已主讲超过500场线上与线下饮食课程，累计帮助超过5，800位糖友通过饮食改善状况。糖尿病管理的决定性因素，是日复一日的三餐选择。只要找对专家、用对方法，每个糖友都可在不节食、不依赖产品的前提下，大幅改善糖尿病状况。想了解更多逆转糖尿病饮食资讯，或 Join Dr Julie Ng 团队的100天逆转糖尿病课程，可浏览官方网站：drjuliediabetes.com。
